| Röstung | mittel |
| geeignet für | Café Crème oder leichten Espresso |
| Land | Kolumbien |
| Region | Norte del Valle |
| Farm | ca. 2000 Kleinbauern |
| Produzent | CafeNorte Cooperative |
| Sorte | Arabica |
| Varietät | Castillo, Catura, Variedad Colombia, Java |
| Anbauhöhe | 1510- 2000 m ü. M. |
| Aufbereitung | fully washed |
| Zertifizierung | Fairtrade |
| Geschmacksnoten | Melasse; Walnuss, Blaubeeren, schwarze Johannisbeeren, Nelke |
CAFENORTE ist eine Genossenschaft mit rund 2.000 angeschlossenen Kaffeefamilien in 12 Regionen des Norte del Valle. Seit mehr als 50 Jahren ist sie führend in der Produktion und Vermarktung von Kaffee in der nördlichen Region des Departements. Unser Hauptziel ist es, das Wohlergehen der angeschlossenen Kaffeefamilien zu gewährleisten. Aus diesem Grund hat die Kooperative Dienstleistungen und Programme geschaffen und verschiedene Zertifikate erhalten, um zu ihrer Lebensqualität beizutragen. Gleichzeitig bieten wir unseren Kunden die Rückverfolgbarkeit entlang der gesamten Wertschöpfungskette und eine Lebenserfahrung direkt mit den Kaffeebauern, da CAFENORTE den gesamten Kettenprozess von der Farm bis zum Mahlen oder Rösten beaufsichtigt und kontrolliert hat.
Sam (Verifizierter Besitzer) –
Es sind trockene Bohnen, die fast wie Schuppen haben. Ich schmecke Dörraprikosen und -pflaumen. Spannend als Espresso und wohl gerundet als Cappuccino.